Nos Menus

 


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 MENU "Côté jardin"

 

33 €

 

Feuilleté croustillant aux pieds de cochon et petits gris
Sauce Romesco

Médaillons de pintade bio de chez Patrice Ey
Et riz vénéré, jus au Rancio

Touron glacé « Jijona »
Aux fruits de saison et croquant de Saint-Paul

 


 

Menu "Côté Cour "

 

46 €
 

Mise en bouche…
Gaspacho primeur à l’huile d’olive des Orgues
 Chips de pain au Jambon Bellota

Thon snacké au poivre fumé
Sur salade d’algues croquantes à l’huile de sésame
Ou
Mini burger de foie gras poêlé
Au Rivesaltes ambré et chutney d’abricot

Turbot aux asperges
Risotto crémeux aux copeaux de tome de brebis « La Pastoure »
Ou
Filet de veau « Vedell » à la crème de morilles
Et poêlée d’artichauts

Chocolat crémeux et sablé aux cerises confites
Sorbet cherry
Ou
Déclinaison autour de la fraise
Crème à la pistache
 

 

(servis du mardi au dimanche midi, vendredi et samedi soir) 

 

ALLERGIQUES, INTOLERANTS ALIMENTAIRES, VEGETARIENS, VEGANS OU REGIMES SPECIAUX

faites vous connaître nous nous adapterons selon vos goûts !

 

Les midis du Yucca

 

servis midi en semaine...

(du mardi au vendredi sauf jours fériés)


 

 LA SUGGESTION DU CHEF

de retour du marché...

 

MENU 20 €


( entrée + plat Ou  plat + dessert)

 

MENU  COMPLET 25 €


( entrée +  plat + dessert)

 

Salade de crudités à l’émincé de volaille
vinaigrette de framboise

Maquereaux grillés riz aux légumes d’été

...
Moelleux à l’abricot du Roussillon


 

Servi du 25 au 28 juin 2019


 

LA SALADE VEGGIE

15€

Mesclun et quinoa aux légumes croquants de saison, raisins secs, noisettes, feta et œufs de caille

 

LES PATES FRAICHES

16€

Salade de Penne aux pousses d’épinards, champignons frais, poulet, vinaigrette de framboise et copeaux de tome de Brebis


 

L'ASSIETTE DU BOUCHER

19€

Faux-filet grillé pommes de terre frites maison, salade verte et sauce tartare

 

LE MENU ENFANT

12€

 

 

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