EDITION 2009 Le chef ALAIN DELPRAT "membre des toques blanches du Roussillon" vous propose sa nouvelle carte et menus de saison. MENU GOURMAND 46 € Mise en bouche Tartare de thon aux aromates *** Foie gras maison gelée au muscat et fleur de sel du Roussillon Ou Persillade de calamars poêlés au poivron rouge *** Croustillant de homard au coulis de "franquet" (suppl. 4€) Ou Médaillon de veau rôti à la crème de morilles *** Mel i mato glacé *** Farandole de desserts de saison MENU TOURISTIQUE 29 € Carpaccio de melon au jambon Serrano Ou Tomate mondée au basilic et brandade de morue *** Thon à la plancha ailloli et légumes rôtis Ou Tranche de gigot d'agneau grillé au romarin *** Crème prise à la vanille servie en verrine et compotée à l'abricot Ou Entremet au chocolat et croustillant à la noisette SERVIS MIDI EN SEMAINE MENU AU CHOIX (1 entrée + 1 plat) ou (1 plat + 1 dessert) 20€ MENU AU CHOIX COMPLET (1 entrée + 1 plat + 1 dessert) 22€ au lieu de 25€ (Baisse de la TVA à 5.5%) ENTREES Gazpacho andalou pain et tomate Ou Rillette de maquereaux et salade de roquette Ou Crumble de légumes d'été au parmesan PLATS Vitello tomato Ou accra de morue et riz coco Ou Brochette de porc marinée et grillée aux pommes de terre sautées DESSERTS Fromage blanc au coulis fruit de la passion Ou Crème catalane crémada Ou Pêche de saison à la verveine MENU ENFANT 8.80€ au lieu 10 € (Baisse de la TVA à 5.5%) LA CARTE LES ENTREES Tranches de foie gras maison, gelée au muscat et fleur de sel du Roussillon Anchois de Collioure et poivrons rouges à la catalane Tartare de thon aux aromates, vinaigrette au poivron rôti Croûton de chèvre rôti en salade vinaigrette au miel * Assiette de jambon Bellota pata negra Grande réserve Salade Royale de la mer (demi-homard, saumon, anchois, avocat…) LES POISSONS Croustillant de homard au coulis de franquet Filet de thon à la plancha, ailloli et légumes rôtis Filet de daurade grillé aux amandes et courgettes juste poêlées Accra de morue et riz coco sauce piquante * Parillade de poissons grillés à la plancha(assortiment de poissons selon arrivage) LES VIANDES Tranche de gigot d’agneau grillé aux herbes et pommes sautées Filet de bœuf français grillé au foie gras Médaillon de veau rôti aux pointes d'asperges, crème de morilles Brochette de porc marinée à la méditerranéenne * LES DESSERTS LES SPECIALITES MAISON L’assiette de fromages affinés La pêche de saison pochée à la verveine L'entremet au chocolat et croustillant à la noisette La crème prise à la vanille servie en verrine et compotée à l'abricot La coupe irish-coffee Le café gourmand du Yucca (café et mini desserts) LES DESSERTS GLACES Délice catalan glacé et caramel d’orange Le parfait glacé au touron et fruits rouges La coupe russe (sorbet citron et vodka) Le chocolat ou café liégeois * Les profiteroles au chocolat chaud Le sorbet au muscat de Rivesaltes * Ces plats bénéficient de la baisse de la TVA à 5.5% ainsi que le café et l'eau minérale Bon appétit ! Pour plus d'informations et de photos sur le restaurant veuillez consulter le lien suivant: OUVERT CARTE ET MENUS TOUS LES MIDIS, VENDREDI ET SAMEDI SOIR FERME LE LUNDI Possibilité d'ouverture sur réservation TOUS LES JOURS Pour vos repas de groupe, anniversaire, cérémonies diverses, banquets et séminaires (devis sur demande) Prix T.T.C. service compris (TVA incluse à 19.60%) SARL au capital de 8000€ Siret B 348 493 677 00010 N° intracommunautaire FR 08348493677